RECICLAJE DE PIELES

PIEL DE NARANJA, PIEL DE LIMÓN, PIEL DE PATATA....

“Somos lo que comemos”, lo que es otra manera de decir “mens sana in corpore sano”.

Nuestra dieta es capaz de prevenir y curar, o bien provocar y agudizar determinadas enfermedades.

No obstante hay muchas partes de los alimentos que despreciamos, en parte por su aspecto, en parte por su sabor, que, sin embargo, poseen gran cantidad de propiedades, en ocasiones, más que el alimento mismo,  sabiendo tratarlas, cocinarlas y eliminar los tratamientos perniciosos a las que son sometidas.

He recopilado una serie de informaciones de la red, acerca de las propiedades de la piel de tres alimentos, que se pueden extender a muchos más, y que forman parte de nuestra sección de reciclaje.

No hace mucho vi una cortina de piel de naranjas secas y me explicaron su utilidad para encender fuego.

 Resultaban bonitas, no menos bonitas que una preciosa pila de leña.

PIEL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS

Las frutas, ¿con piel o sin piel?

Cuando se pelan pierden parte de sus nutrientes, pero también los pesticidas que acumulan

- Imagen: Viktors Kozers -Las frutas, además de contener minerales, azúcares y diferentes compuestos, son alimentos ricos en vitaminas y fibra. Estos nutrientes se localizan tanto en la pulpa como en la piel, aunque esta última acumula en general mayor cantidad de fibra insoluble y ciertas vitaminas. Cuando las frutas se consumen peladas, parte de estos nutrientes se pierden, pero se evitan también los pesticidas que se acumulan en la parte externa y que se eliminan al lavar las piezas antes de su consumo.

Concentración de fibra

La piel es la parte de la fruta con mayor concentración de fibra, si bien la pulpa carnosa también es fuente de pectina o fibra soluble. Este nutriente es esencial en la dieta debido a las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Además de incrementar la sensación de saciedad, favorece el mantenimiento y el desarrollo de la flora intestinal, contribuye a que la bilis sea más soluble, ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre, combate el estreñimiento y previene incluso el cáncer de colon.

RECICLAJE DE COMIDAS

RECICLAJE DE COMIDAS

¿Qué hacemos con.........?

A) TRES FILETES DE TERNERA SOBRANTES

1-   SPAGHETTI CON TERNERA  (se corta la carne a trocitos pequeños, se añade a un sofrito de cebolla, si se quiere también unos champiñones, se añade vino tinto, se deja que se reduzca y se añaden especias al gusto, pimienta,curry, etc)

2-   ARROZ TIPO CHINO CON TERNERA (se realiza como los spaguety, pero la base es arroz blanco. Será tipo chino si utilizamos el curry como especia)

B) VERDURAS LAVADAS Y CORTADAS PARA LA PLANCHA.

1- SPAGHETTI CON VERDURITAS Y CHAMPI (se fríen las verduras cortadas muy menudas ( no puede faltar cebolla picada), se añaden los champi, un chorrito de coñac o vino blanco reducido y un paquetito de nata líquida)

C)UNOS DOS PLATOS DE LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO SOBRANTES.

1- PURÉ DE VERDURAS Y LEGUMBRES (puesto que al día siguiente el arroz habrá chupado el caldito, y lo que tendremos será una pasta de lentejas y arroz, coceremos unas zanahorias, o bien unos trozos de apio tierno, o unas espinacas, si no tenemos ninguna de las otras verduras, y las añadiremos a la pasta anterior, con su caldo de cocción; quedará un puré suave, sano y muy alimenticio).

COMO SIEMPRE, SE AGRADECEN LAS IDEAS QUE PODAIS APORTAR

Checha, 19 de octubre de 2012

RECICLAJE DE PAN DURO

RECICLAJE DEL PAN DURO

-       Torrijas caseras

-       Sopas de leche

-       Picatostes para sopas y purés

-       Migas de pan

-       Gazpacho

-       Salmorejo

-       Albóndigas de bacalao

-       Albóndigas de carne
- - Pan de calatraba

-       No tengo ganas de pensar más, pero siempre están las dos posibilidades más antiguas:

1-               Darle un buen mamporrazo al marido, pareja, hijos, etc, en caso de necesidad (el pan debe estar bien duro).Sólo la segunda imagen es apta para esta útil tarea.

2-               Echarle migas a los patos (el de la canción parece pasárselo muy bien).

Y, la receta estrella que me contó una gran cocinera ayer:

Pan tostado:

-         Se parte el pan en rebanadas finitas.

-         Se tuestan en el horno medio, dándoles la vuelta de vez en cuando.

-         Se meten en una bolsa de plástico.

-         Y ya tienes pan para tostadas mientras dure.

Se admiten muchas más sugerencias.

Checha, 15 de septiembre de 2012

RECICLAJE DE COMIDAS

RECICLAJE DE COMIDAS

COMIDAS A PARTIR DE PATATAS COCIDAS SOBRANTES:

-         Ensaladilla rusa

-         Patatas bravas

-         Ajopatata

-         Ensalada murciana

-         Rodajitas de patata con lacón/atún/ queso fundido../coliflor hervida y jamón york (horneados)

COMIDAS A PARTIR DE TORTILLA DE PATATAS SOBRANTE

-         Remojón ( se desmenuza en la sartén, se añade un poco de agua ,cuando hierve se remueve y se añade un poco de vinagre)

COMIDAS A PARTIR DE VERDURAS PARTIDAS PARA PLANCHA

-         Espaguety con verduritas (muy fritas y troceadas)

COMIDAS A PARTIR DE PAN DURO SOBRANTE

-         Migas de pan

-         Torrijas de canela

-         Gazpacho andaluz

-         Salmorejo

Como siempre, os invito a aportar vuestras buenas ideas, de las que nos beneficiamos todos.

Checha, 23 de junio de 2012

CÓMO ARREGLAR DESTEÑIDOS

¿SABEIS CÓMO SALVAR UNA PRENDA DESTEÑIDA (CONTAMINADA POR EL COLOR DE OTRA)?

Es muy fácil. No teneis más que seguir los consejos que todo el mundo os dá. Uno detrás de otro, o todos a la vez, como prefirais.

Se empieza por lo más sencillo, que es poner la prenda a remojo con un poco de detergente y un cacito de quitamanchas (de esos mágicos que salen en la tele, que acaban con las manchas más difíciles, e incluso con el color de la prenda entera, si me apuras).

    Al cabo de un día, uno se asoma tímidamente al cubo, esperando el ansiado milagro, que por supuesto no ha sucedido, ¡la chaqueta verde sigue teniendo color rojo!. Pues bien, no hay que desesperar. Se mira en internet , se pregunta a las amigas, se pregunta al droguero sabelotodo.

  Lo mejor es optar por las soluciones menos agresivas, las ecológicas.  Así que uno pone al fuego una gran olla de agua repleta de hojas de laurel (que yo creía que sólo espantaba cucarachas), sumerge la prenda dentro y a esperar otro día.

   Llegas a la galería muy ilusionada, sacas primero la manga y compruebas que sigue estando verde, ¡buena señal!. Se sigue extrayendo con cuidado la prenda hasta llegar al cuello. ¡Gran decepción, el rojo sigue estando ahí, si cabe más intenso!.  Como buena “sin penas” (otro día  os contaré algo de este precioso apodo, que parece ser llevo en la sangre) no desesperas. Vivimos en la tierra del limón, que cura boqueras y manchas cutáneas, ¿por qué no también prendas de buen algodón?. Allá van dos limones partidos y escurridos (también usados para quitar las manchas negras de los calcetines, que nos salen a todos, ¡no nos engañemos!).  Otro día de espera, ya un poco desesperada de ver el gran cubo que está ocupando una buena parte de la ínfima galería.  Sacas la manga primero, para no asustarte, sigues por el cuerpo, y cuando llegas al cuello comienzas a pensar que el rojo y el verde son en parte complementarios, que los bellos paisajes de arbolado contrastan, en perfecta armonía, con la tierra ferrosa rojiza, que  disfrutas enormemente contemplándolos,  que hay que ser un poco innovador, como aquella princesa a la que se le quemaron los bordes del abrigo de visón e implantó la moda en Inglaterra, que...

   En esto se te ocurre que ya sólo faltan unos pocos ingredientes para hacer una buena sopa con la chaqueta, a saber, unos granitos de pimienta negra, un poco de sal y por supuesto, el chorro de vino blanco, que, segun la leyenda elimina las manchas del vino tinto....

   Ya a punto de hacer la sopa, miras la hora, te das cuenta de que tienes que optar por una de las dos sopas y que tus hijos te van a poner pegas, van a hacer bola con los trocitos de chaqueta.

   Así que decides lo más sensato. Enjuagas la prenda, la escurres bien, para no mojar al vecino y, ¡a la cuerda!.

Esas notas rojizas combinan perfectamente con el sombrero rojo que te pusiste al cumplir los cuarenta.

¡Se acabaron las penas!. A todo esto, lo único que necesitamos cuando se nos destiñe una prenda, ¡es un buen sombrero rojo!.

Nota aclaratoria: siempre estoy abierta a nuevas ideas y soluciones. Quizás alguien conozca una receta más sabrosa, no sé, ¡unos buenos canelones enrollados en algodón!,¡ o salmón envuelto  en chaqueta descolorida!
 

    Acabo de comprobar que la cita del día de hoy está en consonancia con “la seriedad “ de esta entrada, y no quiero privaros de ella:

"No nos atrevemos a muchas cosas porque son difíciles, pero son difíciles porque no nos atrevemos a hacerlas."

SÉNECA, Lucio Anneo
Filósofo latino.

Checha, 22 de mayo de 2012

RECICLAJE

RECICLAJE DE BAÑERA

Os cuento brevemente la historia.

En mi afán por eliminar dos pequeñas manchitas oscuras de la bañera, y desesperada porque no podía eliminarlas con ningún estropajo, producto o instrumento, opté por utilizar Salfumán (es el peor producto, el más abrasivo que existe). Así pues este demonio se comió la capa porcelánica de la bañera, produciendo una enorme mancha negra por toda la superficie del fondo. Hará al menos siete años que ocurrió ésto. Recurrí a todo tipo de pinturas porcelánicas, para electrodomésticos, etc que me recomendaron. Con el tiempo se desconchaban.

Hace poco se me ocurrió que podría cubrir con redecillas de teselas la terrible mancha. Así lo híce. El resultado, además de quedar bien (al menos mejor que antes), tiene la ventaja de que no resbala, luego se puede prescindir de las alfombrillas de plástico.

Checha, 13 de abril de 2012

MANTEL PARAMANCHAS

MANTEL PARAMANCHAS Y OTROS TRUQUILLOS CASEROS

Como estamos ya un poco hartos de tanta política inútil, tantas imágenes y realidades tristes, voy a contaros mi último invento.

Todos sabemos que los manteles se manchan, que algunas manchas son tan persistentes, que después de lavarlas cuatrocientasmil veces, e incluso romper el tejido, siguen estando ahí, son tan inmortales como las cucarachas.

Quizás sea esa la razón por la que hayan proliferado tanto esos manteles antimanchas, que las repelen, cuya tela antiabsorbente se puede limpiar como un simple hule.

Estupendo, pero las manchas no tienen por qué ser feas. Vemos cuadros abstractos compuestos por dos manchas aleatorias, firmados por un DON ALGUIEN, y los contemplamos buscando interpretaciones, significados ocultos, que es posible que nisiquiera existan.

Mis regalos favoritos son mis propias creaciones, lo que mi hija denomina “regalos con corazón”. Así pues inventé uno de éstos, que incluyo en la etiqueta de reciclaje porque, aunque yo compré un mantel blanco de algodón, los amantes de la costura podrían hacerlo con cualquier tela blanca, un poco gruesa de hilo o algodón.

Este fué el resultado del MANTEL PARAMANCHAS, que tiene la ventaja de ser creación en acto y en potencia, es decir, su uso irá añadiendo formas y colores, sin esfuerzo, a placer:

Las manchas son naturales. Como imaginaba que los adolescentes de mi
casa y el GRAN CRÍTICO íban a echar mi idea por tierra y desde luego
no íban a colaborar en nada, llamé sólo a la pequeña, pues pensé que sería
más divertido, que empezar a manchar un mantel blanco en solitario. Al
poco estábamos las dos partidas de risa , con la cocina llena de los
productos más "manchantes", haciendo manchas y retirando los restos
sólidos con una toallita. La mandona de mi hija, no
tardó en querer hacer ella todas las manchas, argumentando que a ella
le salían más bonitas. Abrí una botella de vino, del más negro que
encontré, que luego resultó ser un crianza bueno, restregué granos de
habas, perejil bien remojado, colorante, abrí una bolsita de tinta de
calamar, etc..... Pero los críticos, llegaron, y no
se pudieron resistir a manchar también. Al rato estábamos los cuatro,
batiendo un huevo,  restregando fresas y echando tomate. Yo me lo pasé
bomba.
Los nombres de las manchas las híce con rotulador permanente. Las
letras doradas y en relieve con contura para telas.
Lo deje secar toda la noche y por la mañana lo planché, para fijar
todo (Las letras en relieve con un paño encima, para que no se pegaran
a la plancha).

OTROS TRUQUILLOS CASEROS

Supongo que no os descubriré nada nuevo, o sí, yo los he ido aprendiendo con la experiencia:

-SI AL VERTER LA CERVEZA EN UN VASO VEIS QUE SE VA A DESBORDAR LA ESPUMA, NO TENEIS MÁS QUE APLICAR UN DEDO EN EL BORDE DEL VASO Y SE DETENDRÁ.

-SI ESTAIS COCIENDO ALGO A FUEGO VIVO Y EL AGUA HIERVE TANTO QUE AMENAZA CON SALIRSE, INTRODUCID EN LA OLLA UNA CUCHARA DE PALO EN VERTICAL. YA NO SE SALDRÁ.

-SI HABEIS OLVIDADO PONER LOS GARBANZOS A REMOJO, QUEREIS HACER UN COCIDO Y LAS TIENDAS ESTÁN CERRADAS, COCEDLOS EN EL MICROONDAS CON AGUA Y SAL DE VEINTE A TREINTA MINUTOS (ASUSTÁNDOLOS CADA DIEZ, ES DECIR, ECHÁNDOLES UN BUEN CHORRO DE AGUA FRÍA). AL FINAL ENJUAGADLOS BIEN CON AGUA FRÍA. RESULTADO: GARBANZOS LISTOS PARA COCINAR.

- SI HABEIS OLVIDADO TENDER LA LAVADORA, AL DÍA SIGUIENTE HABRÁ ADQUIRIDO UN OLOR A HUMEDAD MUY DESAGRADABLE. NO TENEIS POR QUÉ VOLVER A REALIZAR TODO EL LAVADO. LLENAD LA CUBETA DEL SUAVIZANTE, Y UTILIZAD UN PROGRAMA RÁPIDO, DE 15 MINUTOS.

EVITAREIS BASTANTES ARRUGAS Y LA ROPA OLERÁ A SUAVIZANTE.

-         PARA TERMINAR, EL MEJOR TRUCO DEL MUNDO: PLANCHAR DURMIENDO EN EL SOFÁ- ESTAIS CANSADOS, EL MONTÓN DE PLANCHA LLEGA AL TECHO, ¿QUÉ HACER?. QUITAD LOS COJINES DEL SOFÁ, EXTENDED CUIDADOSAMENTE LAS CAMISETAS, VAQUEROS, Y OTRAS PRENDAS NO DELICADAS. VOLVEIS A PONER LOS COJINES Y, ¡A DORMIR!. CUANTO MÁS LARGA SEA LA SIESTA, MAYOR CALIDAD DE PLANCHADO.

..........Y SI OS HAN GUSTADO MIS TRUQUILLOS, OTRO DÍA MÁS. ESPERO QUE TAMBIÉN ME CONFESÉIS LOS VUESTROS-

Checha, 31 de marzo de 2012