RECICLAJE DE COMIDAS
¿Qué
hacemos con.........?
A) TRES FILETES DE TERNERA SOBRANTES
1-
SPAGHETTI CON TERNERA (se corta la carne a trocitos
pequeños, se añade a un sofrito de cebolla, si se quiere también unos
champiñones, se añade vino tinto, se deja que se reduzca y se añaden especias
al gusto, pimienta,curry, etc)
2-
ARROZ TIPO CHINO CON TERNERA (se realiza como los spaguety, pero la base es arroz blanco. Será tipo
chino si utilizamos el curry como especia)
B)
VERDURAS LAVADAS Y CORTADAS PARA LA PLANCHA.
1- SPAGHETTI CON VERDURITAS Y CHAMPI (se fríen las
verduras cortadas muy menudas ( no puede faltar cebolla picada), se añaden los
champi, un chorrito de coñac o vino blanco reducido y un paquetito de nata
líquida)
C)UNOS DOS PLATOS DE LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO SOBRANTES.
1- PURÉ DE VERDURAS Y LEGUMBRES (puesto
que al día siguiente el arroz habrá chupado el caldito, y lo que tendremos será
una pasta de lentejas y arroz, coceremos unas zanahorias, o bien unos trozos de
apio tierno, o unas espinacas, si no tenemos ninguna de las otras verduras, y
las añadiremos a la pasta anterior, con su caldo de cocción; quedará un puré
suave, sano y muy alimenticio).
COMO SIEMPRE, SE AGRADECEN LAS IDEAS
QUE PODAIS APORTAR
Checha, 19 de octubre de 2012
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