viernes, 19 de octubre de 2012

RECICLAJE DE COMIDAS



RECICLAJE DE COMIDAS

¿Qué hacemos con.........?
A) TRES FILETES DE TERNERA SOBRANTES
1-   SPAGHETTI CON TERNERA  (se corta la carne a trocitos pequeños, se añade a un sofrito de cebolla, si se quiere también unos champiñones, se añade vino tinto, se deja que se reduzca y se añaden especias al gusto, pimienta,curry, etc)
2-   ARROZ TIPO CHINO CON TERNERA (se realiza como los spaguety, pero la base es arroz blanco. Será tipo chino si utilizamos el curry como especia)


B) VERDURAS LAVADAS Y CORTADAS PARA LA PLANCHA.
1- SPAGHETTI CON VERDURITAS Y CHAMPI (se fríen las verduras cortadas muy menudas ( no puede faltar cebolla picada), se añaden los champi, un chorrito de coñac o vino blanco reducido y un paquetito de nata líquida)
C)UNOS DOS PLATOS DE LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO SOBRANTES.
1- PURÉ DE VERDURAS Y LEGUMBRES (puesto que al día siguiente el arroz habrá chupado el caldito, y lo que tendremos será una pasta de lentejas y arroz, coceremos unas zanahorias, o bien unos trozos de apio tierno, o unas espinacas, si no tenemos ninguna de las otras verduras, y las añadiremos a la pasta anterior, con su caldo de cocción; quedará un puré suave, sano y muy alimenticio).

COMO SIEMPRE, SE AGRADECEN LAS IDEAS QUE PODAIS APORTAR

Checha, 19 de octubre de 2012